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网传通过颜色、形状、果肉和籽粒可辨别催熟的西红柿


发布时间:2020-06-05    信息来源:腾讯较真网    点击数:110  
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    腾讯较真网5月6日讯,最近,网上开始流传一种说法,催熟的西红柿可以通过外观、形状、果肉等辨别,使用催熟剂乙烯催熟西红柿,被催熟的西红柿表面红彤彤的,实则果肉酸涩,食用之后会引起身体不适。专家辟谣,“催熟”是为了促进蔬果生长发育,催熟的西红柿营养成分与自然成熟的差别并不明显。乙烯利易溶于水,很容易被清洗掉。西红柿红色是否均匀,取决于采摘分拣的标准。果实软硬和果蒂是否发黑,取决于采摘后放了多长时间。西红柿的形状,要么与品种有关,要么与生长、存储、运输时的空间条件有关。有没有棱角,跟催熟没什么关系。籽粒的多少,也和催熟关系不大。催熟对果蔬的风味、口感和营养成分,会有一定的影响,但并不会有害健康。

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